Tra Borghi e Cantine fa tappa a San Gimignano, domani 22 ottobre. E sarà un tripudio di abbinamenti con la Vernaccia Docg. Qui il Ristorante La Stella incontrerà la Vernaccia del Lebbio. La Stella è uno dei locali storici di San Gimignano che nasce alla fine del 1800 come trattoria e affittacamere.

La tappa di San Gimignano è parte di un vero e proprio cartellone, con cinque appuntamenti, che avrà il suo seguito tra febbraio e marzo. Tra Borghi e Cantine è un nuovo format che vuole valorizzare la rete della ristorazione locale, delle sue produzioni vitivinicole e dell’area su cui è impegnata Confcommercio Siena e che ha avuto l’edizione zero la scorsa primavera. E’ parte del programma di Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti del territorio.

Al Ristorante la Stella si potrà degustare come antipasto la quaglia brasata con marmellata di cipolla di Certaldo e cannellone di porro abbinata alla Vernaccia di San Gimignano Docg 2018. Come primo piatto, la girandola di coniglio alla Vernaccia con passatina di zucca al tartufo e olio aromatico con la Vernaccia di San Gimignano Tropie Docg 2017. Come secondo piatto, il lombo di capriolo panpepato e pera al Chianti e fagottino di Versa che in questo caso incontra il Chianti riserva Lendo Docg 2015. Infine, il dessert, Semifreddo al vin santo con granella di cantuccini e composta di mele con Vin Santo Chianti Doc 2013.

Il 6 novembre Tra Borghi e Cantine sarà di nuovo a sud della provincia di Siena, a Montalcino, al Ristorante il Giardino con i vini Rosso e Brunello di Montalcino di Villa Poggio Salvi. Infine, il 15 novembre, Tra Borghi e Cantine si sposta a Castellina in Chianti, all’Antica Trattoria la Torre con i vini Chianti Classico dell’ Azienda Agricola Pomona. C’è anche già l’hastag della manifestazione che è #TraBorghieCantine2019.

Per info e prenotazioni per partecipare è sufficiente scrivere a borghiecantinesiena@gmail.com. Il costo della serata del 22 ottobre è di 45 euro a persona.